RESTAURANTS
Restaurants
Trente-deux adresses désormais, de Nice à Saint-Tropez. Pas un classement définitif : une sélection qui s’élargit quand une adresse a une vraie raison d’entrer.
Les restaurants ont plus de sens une fois que tu sais où tu vas dormir. Le Riviera Guide remet les adresses dans leur quartier, leur ville et leur journée.
On documente, on vérifie et on choisit. Nouvelle étape : Mougins, Théoule, Grasse et Saint-Tropez entrent dans la sélection. Toujours pas de “top 50” inventé pour nourrir un algorithme.
Nice
Huit adresses, de la socca au dîner étoilé. Il y en a pour les jours où vous portez des tongs et ceux où vous avez repassé une chemise.
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Villefranche-sur-Mer
Deux tables pour éviter de choisir uniquement avec la distance entre votre chaise et l’eau.
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Antibes
Trois adresses entre vieille ville et Cap. La vue est belle, oui. On vérifie quand même l’assiette.
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Cannes
Trois tables loin du réflexe « Croisette ou rien ». Cannes survivra à cette trahison.
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Menton
Mirazur et Casa Fuego. Deux registres, un même écosystème culinaire autour de Mauro Colagreco.
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Saint-Paul-de-Vence
La Colombe d’Or. On pourrait rallonger la liste pour faire sérieux. Non.
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Monaco
Les Perles de Monte-Carlo. Des huîtres, des bancs en bois et beaucoup moins de cirque.
Voir les adressesSaint-Tropez
Poisson, vieille ville et grandes tables. Saint-Tropez peut faire beaucoup de bruit ; l’assiette n’est pas obligée.
Voir les adresses2 ADRESSESMougins
Deux façons d’entrer dans un village qui prend la gastronomie très au sérieux.
Voir les adresses2 ADRESSESThéoule-sur-Mer
Une étoile Michelin et une plage. Les roches rouges de l’Estérel font le reste.
Voir les adresses3 ADRESSESGrasse
Bastide, bistrot panoramique et petite table en ville. Le parfum n’est pas la seule raison de monter.
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